にんじんとベーコンのきんぴら
canonpiano @cook_40134457
ちょっとコクのあるきんぴらです。
このレシピの生い立ち
いつものきんぴらをアレンジしたくてベーコンとにんにくを加えてみました。
にんじんとベーコンのきんぴら
ちょっとコクのあるきんぴらです。
このレシピの生い立ち
いつものきんぴらをアレンジしたくてベーコンとにんにくを加えてみました。
作り方
- 1
にんにくはみじん切り。
ベーコンはかなり細めの千切りにしてにんじんも千切りにする。 -
- 2
フライパンを熱しにんにくとベーコンを炒め、香りが出てきたら人参を加えて炒める。
-
- 3
人参に油が回ったらみりん大さじ1→醤油の順に加え炒める。水分がなくなったらみりん小さじ1を加えて照りをだして出来上がり
-
コツ・ポイント
すっきりした味にする為に甘味に砂糖は加えずみりんだけで味付けしました。人参が柔らかくなりすぎないように、まだ人参が少し硬いうちに調味料を加えて仕上げてください。
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