冷凍OK★ポテトサラダ(離乳食初期)
momomomo88 @cook_40140986
たくさんの食材を一度に離乳食用に加工したい！余った分は使い勝手よく冷凍して楽したい！という欲張りレシピです。@活力鍋使用
このレシピの生い立ち
二人目育児中なのもあり、とにかく野菜を切る手間すら極力減らしたい。もちろん時短で！という切実な状況(。>д<)
というわけで、活力鍋で食材たちをまとめて柔らかくして冷凍まで出来ちゃうレシピに行きつきました。
冷凍OK★ポテトサラダ(離乳食初期)
たくさんの食材を一度に離乳食用に加工したい！余った分は使い勝手よく冷凍して楽したい！という欲張りレシピです。@活力鍋使用
このレシピの生い立ち
二人目育児中なのもあり、とにかく野菜を切る手間すら極力減らしたい。もちろん時短で！という切実な状況(。>д<)
というわけで、活力鍋で食材たちをまとめて柔らかくして冷凍まで出来ちゃうレシピに行きつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、芽はくりぬいて３等分にする。ニンジンも皮をむき、大きめ(５㎝位)の乱切りにする。
- 2
玉ねぎの皮をむき、８等分に切る。
- 3
【１】【２】を活力鍋に入れて蓋をし、高圧の重りで中火にかける。重りがゆれたら、重りが揺れ続ける火加減で４分弱火にかける。
- 4
圧が下がったら、食材を１種類ずつ取りだし、それぞれフォーク等で潰す。
- 5
潰したじゃがいも小さじ２、潰したニンジン小さじ１、潰した玉ねぎ小さじ１をお皿に入れて混ぜる。
- 6
離乳食の進み具合にあわせて、活力鍋に残っている野菜スープを【５】に足し、ポテトサラダをゆるめて出来上がり。
- 7
《メモ》
残った野菜や野菜スープは、それぞれ製氷皿に入れて冷凍庫で保管すると、今後の離乳食作りがとてもラクチンに♪ - 8
《メモ》
蒸したいだけの食材は、耐熱皿に入れて一緒に活力鍋に入れて調理すればOK。
サツマイモとかも美味しいです。
コツ・ポイント
ポテトはマッシュすれば冷凍出来て便利です。
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