抹茶入り玄米茶でれんこんの天ぷら

抹茶入り玄米茶でれんこんの天ぷら-レシピのメイン写真

抹茶入り玄米茶でれんこんの天ぷら

むうみん１５ @cook_40134802

お茶をくだいて天ぷら粉に混ぜて、蓮根の天ぷらにしました。お茶が香っておいしいです。こどものおやつにもいいと思う。
このレシピの生い立ち
れんこんのてんぷらが食べたくて、ちょっと変わった食べ方をしいなと思い、お茶の葉を入れてみることを考えました。
以前、青のりで磯部風でしたので、今度は山のおちゃっぱでと考えました。

お茶をくだいて天ぷら粉に混ぜて、蓮根の天ぷらにしました。お茶が香っておいしいです。こどものおやつにもいいと思う。
このレシピの生い立ち
れんこんのてんぷらが食べたくて、ちょっと変わった食べ方をしいなと思い、お茶の葉を入れてみることを考えました。
以前、青のりで磯部風でしたので、今度は山のおちゃっぱでと考えました。

もっと読む

抹茶入り玄米茶でれんこんの天ぷら

むうみん１５ @cook_40134802

お茶をくだいて天ぷら粉に混ぜて、蓮根の天ぷらにしました。お茶が香っておいしいです。こどものおやつにもいいと思う。
このレシピの生い立ち
れんこんのてんぷらが食べたくて、ちょっと変わった食べ方をしいなと思い、お茶の葉を入れてみることを考えました。
以前、青のりで磯部風でしたので、今度は山のおちゃっぱでと考えました。

お茶をくだいて天ぷら粉に混ぜて、蓮根の天ぷらにしました。お茶が香っておいしいです。こどものおやつにもいいと思う。
このレシピの生い立ち
れんこんのてんぷらが食べたくて、ちょっと変わった食べ方をしいなと思い、お茶の葉を入れてみることを考えました。
以前、青のりで磯部風でしたので、今度は山のおちゃっぱでと考えました。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

４人分

蓮根４００ｇ
市販の天ぷら粉１００ｇ
冷水１６０ｃｃ
抹茶入り玄米茶大さじ１.５
揚げ油適量
抹茶塩（お好みで）少々

レシピを保存

作り方

1
れんこんの泥を落とす。
ふしの部分をカットして、ピーラーで皮をむき、５ｍｍ位の幅に輪切り。
2
ミルミキサーに抹茶入り玄米茶を入れて粉末にする。
3
市販の天ぷら粉に冷水を入れてざっくり混ぜる。
そこへ②の抹茶入り玄米茶を入れて混ぜ合わせる。
4
カットしたれんこんを③にくぐらせ１７０℃～１８０℃の揚げ油できつね色手前位で揚げる。

コツ・ポイント

・温度がきになるときは、天ぷら粉を少し箸の先につけて、揚げ油に入れてみる。ぷわっとすぐにあがってくれば揚げ温度です。
・油の中から取り出すときは真ん中で油をきる。
油切れが一番よいそうです。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

むうみん１５ @cook_40134802

2013/03/26 13:43に公開

別府大学発酵食品学科卒業　４月から新社会人になりました。料理のきっかけは中学のときの「お弁当の日」です。

もっと読む

このレシピのキーワード

天ぷら抹茶れんこんテンプラ粉

似たレシピ

その他のレシピ