野菜を細かく切ります。キャベツは塩もみして水気をきってください。

野菜と肉、にんにく、しょうが、塩コショウを混ぜます。
片栗粉を少しいれて混ぜると肉と野菜が混ざりやすくなります。

タネを皮で包む。

できた餃子に片栗粉をまぶしてください。
◇これがポイントです！◇

フライパンに油を引き、餃子を焼く。

餃子の表面に程よい焦げ目がついたら、餃子が1/3浸かる程度の水をいれ蓋をします。

＊この時火は強火です

水が大方とんだら蓋を取り、水が無くなるまで暫く焼いてください。

できあがりです＼(^o^)／