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肉味噌
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肉味噌

HAPPYYAMI
HAPPYYAMI @cook_40141044

肉味噌
このレシピの生い立ち
お料理上手の92歳になる叔母から教えてもらったレシピです。作り置きＯＫ．子供のお弁当のおかずが足りない時など大活躍です。そのままご飯に添えても、キャベツなどとともに炒めても美味しくいただけます。美味で簡単ですので是非おためしください。

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材料

  • 鶏ひき肉 100
  • 人参 1/3本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 味噌 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ２
  • 豆板醤 小さじ１
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ　人参をみじん切りする
    （なるべく細かく）

  2. 2

    鶏ひき肉を鍋で油をひかずにそのまま空炒りする
    （水気が完全になくなるまで根気よく）

  3. 3

    鶏ひき肉の水気がなくなったら、玉ねぎ/人参のみじん切りを加えて炒める

  4. 4

    調味料　砂糖　みりん　味噌を加える
    お好みで豆板醤を加えて出来上がり！

コツ・ポイント

玉ねぎ　人参のみじん切りはなるべく細かく
フードプロセッサーを使うと簡単です。
鶏ひき肉は水気がなくなるまでよく炒めてください。　臭みがなくなります。
味噌はお家にあるものでOK。

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HAPPYYAMI
HAPPYYAMI @cook_40141044
2017/08/29 14:50に公開

このレシピのキーワード

肉味噌 にんじん とりひき肉 味噌 玉ねぎ

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