茗荷タップリさっぱり素麺

三つ葉つくし
三つ葉つくし @cook_40096109

爽やか薬味の茗荷をタップリ素麺にのせて暑い夏をのりきって下さい。
このレシピの生い立ち
薬味で食べている茗荷を、一度沢山贅沢に食べたくて、、、今回茗荷を沢山頂いたので作ってみました。

茗荷タップリさっぱり素麺

爽やか薬味の茗荷をタップリ素麺にのせて暑い夏をのりきって下さい。
このレシピの生い立ち
薬味で食べている茗荷を、一度沢山贅沢に食べたくて、、、今回茗荷を沢山頂いたので作ってみました。

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材料

  1. 素麺 1束
  2. 茗荷 お好きな量
  3. きゅうり お好きな量
  4. 大葉 少々
  5. 煎りゴマ 少々
  6. 素麺のつゆ お好みの量

作り方

  1. 1

    素麺を袋又は箱の表示通りに茹でて、水にさらしザルにあげておきます。

  2. 2

    茗荷は縦半分に切り斜め千切りにします。

  3. 3

    きゅうりは千切りに、飾りの大葉も千切りにします。

  4. 4

    お皿に素麺を盛り、回りに茗荷をタップリ散らします。

  5. 5

    千切りにしたきゅうりも散らします。千切りにした大葉をのせ煎りゴマを散らしお好みの素麺つゆをかけて召し上がって下さい。

  6. 6

    私が今、お気に入りのそうめんつゆがこちらです。

コツ・ポイント

特にありません。

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三つ葉つくし
三つ葉つくし @cook_40096109
に公開
スキルス胃癌で食道の下辺りから十二指腸までの全摘出の大手術を受け食べる事に四苦八苦の毎日です。胃が無くなった事で嗜好が随分変わりました。特に好物だった物は体が受け付ける時がありますが、柔らかい食事の方が安心です。一日に5回食です。チビチビ、ダラダラと少しずつ食べるのでだらしが無い様に見えますが、此れが新しくなった今の体の食べ方なんだと思います。皆様のレシピに直ぐにお邪魔出来無くて申し訳ありません。
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