作り方
- 1
茄子は乱切りにし、ごま油で炒める。油が少ない分弱火または、中火で炒める
- 2
炒めたら、そのまま冷まし。合わせておいた調味料で味付けをすれば出来上がりです。
- 3
仕上げに彩りの万能ネギをふりかけてください。
コツ・ポイント
油で揚げた方が好きなのですが炒めた方が低カロリーですね。油と茄子は相性がいいです。
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