ニンニクはみじん切りに、シーフードミックスは解凍しておく。

フライパンを中火にかけてオリーブオイルをひき、みじん切りにしたニンニクを炒める。

香りが立ったら、シーフードミックスと白ワインを入れて炒める。軽く火が通ったら一旦皿に移す。

フライパンをサッと拭き取り、弱火にかけバターを入れる。溶けてきたら薄力粉を入れ、泡だて器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

粉っぽさがなくなったら、牛乳を入れトロミがつくまで泡だて器で混ぜ続ける。火加減はずっと弱火で。

トロミがついたらトマト缶を入れ、皿に移したシーフードミックス(スープが出ているのでそれも)を入れて木ベラ等でよく混ぜる。

かに缶もスープごと入れる。安い物で大丈夫♪入れなくても大丈夫ですが、あれば是非入れてください☆

◆の調味料を全て入れる。オイスターソースは大さじ強または、大さじ1と1/2。お好みで。

塩・コショウで味を整え、たっぷりのお湯に多めの塩(分量外)を入れて茹でたスパゲティを入れてよく絡める。

器に盛り付け、好みでドライパセリをかけたら完成。

今回はホールトマトを使用☆もちろんカットトマト缶でもOK！ホールトマトの場合はザルなどで潰しながら入れてください♪