我が家のうな丼♪
『暑い夏はやっぱりうな丼！』
１尾のウナギで２人前出来ちゃいます(*^-^)v
このレシピの生い立ち
うちのうな丼は、いつもこれ。
作り方
- 1
タレを作ります。
酒と本みりんを小鍋にいれ、沸騰させて煮切ります。 - 2
①にさとうと醤油を加えよく混ぜて、煮詰め、冷ましておきます。
- 3
ウナギの蒲焼を細く切り、バターを溶かしたフライパンに切ったウナギを入れて、軽く炒めます。
- 4
器にご飯を盛り、②のタレの半量をごはんにかけます。
- 5
白ゴマ・きざみのりをのせ③のウナギをのせ、残りのタレをかけて出来上がりです♪
- 6
タカラ本みりんを使っているのでコクとうまみが違います(*^-^)
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コツ・ポイント
※ ウナギはレンジで温めるより、バターで炒めた方がふっくら仕上がります。
※ ②の工程で、１度味見をして甘さをお好みに調整してください。
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