ゼラチンを大さじ１の水でふやかしておく。
型の内側に、クッキングペーパーを敷いておくと、はずすときに手間を省ける。

常温に戻したクリームチーズ、砂糖、牛乳を混ぜ合わせ（ミキサーにかける時は、常温に戻さなくても大丈夫）、半量づつに分ける。

ふやかしておいたゼラチンを、２分割し、半分を500w10秒弱のレンジで溶かす。

５を４の半量のタネに加え、しっかり混ぜて、冷やしておいた３に流し込み、冷蔵庫で１時間冷やし固める。

１時間たったら、４のもう半量にブラックベリージャムを加え、しっかり混ぜ、残りの半分のゼラチンも溶かして加える。

１時間冷やし固めた６に、７を流し込みさらに１時間以上冷やし固め、できあがり～。