お鍋に豆乳、甜菜糖、寒天、バニラエッセンスを入れて混ぜ、しばらく置きます。

いちごは塩水で洗って、1/4に切ります。

浅いお鍋にいちごをいれて、ココナッツオイルを加え、蓋をしてしばらく弱火にかけます。

①を混ぜながら弱火にかけます。豆乳に火がはいったら③のいちごを加えて混ぜ合わせます。

④を器にいれて冷やし固めて出来上がりです。お好みのトッピングを盛りつけていただきます。