塩レモンは細かく刻む。(レモンを薄切りにして粗塩で１ヶ月以上漬けたもの)

さつまいもを鍋に入れ、かぶる位の水を入れ、ハチミツ、刻んだ塩レモン、寒天パウダーを入れて火にかけます。

さつまいもが柔らかくなったら火を止めてマッシャーで潰す。

タッパー等の容器に入れて、冷蔵庫で冷やす。