飾り用のレモンは輪切りにしてはちみつをかけてなじませて冷蔵庫で一晩おいておきます。

クリームチーズを室温に戻すかレンジの解凍機能でやわらかくしておきます。ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムべらなどで練る

なめらかになったら砂糖を加えて混ぜます。

卵を溶き、数回に分けて入れその都度混ぜてなじませます。薄力粉をふるいながら加え、生クリーム、ヨーグルト、レモン汁の順に、

加えてその都度よく混ぜる。１８０度にオーブンを余熱する。型にオーブンシートをひき、生地を流し入れ１８０度で４０分焼きます

焼きあがったら常温で冷まして荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やします（２～３時間くらい）

６を器に盛り、１の飾り用のレモンをトッピングして残ったレモンも上からかけていただきます。