牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
hassaku77 @cook_40060510
下味をつけた牛肉と、ブロッコリー、椎茸、エリンギを炒めたら、シンプルにオイスターソースだけで味付け。簡単！
このレシピの生い立ち
ひさしぶりに買った牛肉と、冷蔵庫にあった野菜で簡単に、ごはんのおかずが作りたいと思って考えました。
牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
下味をつけた牛肉と、ブロッコリー、椎茸、エリンギを炒めたら、シンプルにオイスターソースだけで味付け。簡単！
このレシピの生い立ち
ひさしぶりに買った牛肉と、冷蔵庫にあった野菜で簡単に、ごはんのおかずが作りたいと思って考えました。
作り方
- 1
牛肉に酒、醤油、みりん、ガーリックパウダーをもみこみ10分以上置く。炒める直前にごま油と片栗粉をもみこむ。
- 2
ブロッコリーは小房にわけ電子レンジ600Wで1分半程チン、椎茸は半分、エリンギは1cm幅の斜め切り、調味料をあわせておく
- 3
熱したフライパンに牛肉ときのこを炒め、火が通ったらブロッコリーを加え、あわせ調味料を全体によくなじませたらできあがり。
コツ・ポイント
・ブロッコリーは固めです（固めこりこりが好きなので）。お好みで加熱時間は調整してください。
・牛肉にごま油をまぶしているので、テフロンであればフライパンに油を敷かなくても大丈夫です。
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