□鶏肉を薄切りにする。
□ブロッコリーを水洗いし、一口大に切り分ける。
●フライパンに油を入れ、熱する。

●鶏肉を皮面を下にして入れ、砂糖を加える。
△ブロッコリーの茎を加える。
●フタをして、３分蒸し焼く。

●全体をまぜ、焼面をかえる。
●ブロッコリー、酒、みりん、白だしを加える。
●フタをして、７分前後蒸す。

●オイスターソースを加えて、混ぜる。
●火をとめて、水溶き片栗粉を入れる。
●一煮立ちさせ、器に盛って、できあがり。