メンマは水でざっと洗ってザルで水気を切る。

にんじんは1センチ幅の薄切り。

フライパンに油を入れ、豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら、にんじん、しらたき、メンマも入れて水っぽさがなくなるまで炒める。

水分がある程度なくなったらめんつゆ、砂糖を加え再度水分がなくなるまで炒め合わせる。