毎日食べたい！母の味☆夏野菜の浅漬け
BiwacoJune @cook_40039463
塩と水だけ。
さっぱりと美味しい簡単浅漬けです。
このレシピの生い立ち
実家でよく食卓に上がる一品。
ウチでも作ってみようと作り方を聞いてきました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを食べやすい大きさに切る。
写真のように、叩いて割いてもOK。 - 2
みょうがは縦半分に切って、薄切りにする。
- 3
大葉も適当に切る。
- 4
1～3をビニール袋に入れ、塩を加え、全体量の3/2がつかるくらいの量の水を加える。
- 5
袋の口を閉め、かるく振ったり揉んだりしてなじませた後、冷蔵庫へ。
- 6
半日～一晩置くと食べ頃に。
途中袋をひっくり返すといいです。
浅めの浸かりがお好みの方は、もっと短時間でもOKです。 - 7
水気を切って、器に盛り、食卓へ！
- 8
しょうが、ピーマン入りでも作ってみました。
-
- 9
なすを入れる時は、変色しやすいので、お早めにお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
ピーマン、ししとう、しょうがなどを入れても美味しいです。
塩の量はきゅうりの本数分が目安。（例：きゅうり3本→塩小さじ3）大きさで調節を。
水の量はひたひたよりやや少なめ、全体の2/3がつかる位を目安に。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
顆粒だしで作る胡瓜と茗荷の浅漬け 顆粒だしで作る胡瓜と茗荷の浅漬け
浅漬けは買うより作る方が安い！顆粒だしを使うから塩も醤油も要りません。ベチャっとしない。ビニールで作るさっぱり浅漬け。
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18196924
