炒めキャベツと豚バラ肉のこってり汁

sachieママ @cook_40134548
春キャベツにお勧め。
豚バラ肉とキャベツをじっくり炒め、仕上げにたっぷりの長ネギを。
これだけで、白いご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
とにかく汁がおいしいと評判です。
材料はとてもシンプルなのですが、お肉とキャベツの甘みがなんとも言えません。仕上げに加えるネギが、お肉の臭みを消してくれます。
おかずになるみそ汁です。
主人は、一味唐辛子をかけて食べるのが好きなようです。
炒めキャベツと豚バラ肉のこってり汁
春キャベツにお勧め。
豚バラ肉とキャベツをじっくり炒め、仕上げにたっぷりの長ネギを。
これだけで、白いご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
とにかく汁がおいしいと評判です。
材料はとてもシンプルなのですが、お肉とキャベツの甘みがなんとも言えません。仕上げに加えるネギが、お肉の臭みを消してくれます。
おかずになるみそ汁です。
主人は、一味唐辛子をかけて食べるのが好きなようです。
作り方
- 1
鍋に豚バラ肉を入れ、油が出てくるまで炒める。(中火)
キャベツを加え、く達とするまでさらに炒める。 - 2
水と和風だしのもとを加え、沸かす。
あくがあるようならとる。 - 3
みそを溶いて加え、沸いたらネギを加え、火を止める。
コツ・ポイント
豚バラ肉をじっくりと炒めることで、豚肉の甘みを引き出します。
ネギを加えたら、ネギの風味を生かすため、すぐに火を止めます。
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