うど＆グレープフルーツの和え物
ぷにゃぷにょ @cook_40141446
酸っぱ過ぎずさっぱりと食べられます。グレープフルーツの量はお好みで増減してもＯＫです
このレシピの生い立ち
昔、友人宅でごちそうになりました。
それを思いだし自分なりのレシピで作ってみました。
うど＆グレープフルーツの和え物
酸っぱ過ぎずさっぱりと食べられます。グレープフルーツの量はお好みで増減してもＯＫです
このレシピの生い立ち
昔、友人宅でごちそうになりました。
それを思いだし自分なりのレシピで作ってみました。
作り方
- 1
ウドは皮をむき食べやすい大きさにスライスして酢水につける。
グレープフルーツは薄皮もむき食べやすい大きさに切る - 2
●をあわせて、合わせ酢をボールに作る。
- 3
1のウドをザルにあけ塩一つまみ（分量外）をかけ軽くもみ、流水で洗い水けをきって2の合わせ酢に入れ混ぜる。
- 4
3を10～15分置き、グレープフルーツを入れ軽く混ぜ合わせ器に盛る。
コツ・ポイント
グレープフルーツが酸っぱい時はお酢の量を減らしてもOKです。
冷やしたグレープフルーツで作るのがおススメです。もちろん冷えてなくても大丈夫です。
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