鶏肉は1口大に切って両面に塩胡椒をし、小麦粉をまぶしておく。
玉ねぎは薄くスライスし、きのこ類は適度な大きさに。

鍋にバター（20g）を熱し、玉ねぎを弱火でしんなりするまで炒める。続いて鶏肉、きのこを肉の色が変わるまで弱火で炒め

◆を入れて中火にし、沸騰したら再び弱火にする。
完全に蓋をして5～10分（お肉の大きさにより調整）蒸し煮。

仕上げに★を入れて5分程煮込み、塩胡椒で味を整えれば完成！（生クリームとレモン汁を混ぜて置いておくと固まるので注意）

お好みで湯むきして刻んだトマトを散らすと、見た目も綺麗です♪