春雨を茹でて冷水をかけザルにあげる

もやしを茹でる
水でさらして水分を絞る

海老を水に入れ解凍する

湯に酒と塩少々を入れ
エビを茹でる

一口大に切る

油揚げを細かく刻みアルミホイルを敷いて
オーブントースターでカリっとするまで
3ー5分焼く

きゅうりを細く刻む
ミニトマトは4等分にする
ピーナッツは粗みじんにする

チリソースと酢を混ぜ

材料全てをボールに入れチリソースのタレで和える

皿に盛る