こんにゃくとごぼうの炊いたん
おらんじゅまま @cook_40056408
いつもの煮ものが実山椒で爽やかな風味になります。
このレシピの生い立ち
いつも作っている煮ものです。実山椒の佃煮を入れると爽やかな風味になります。
アプリでひらく作り方
- 1
蒟蒻を一口大に切る。鍋に水をいれ、蒟蒻を水から湯がきざるにとる。
- 2
新ごぼうを金たわしで洗う。一口大に切り、水に浸けおく。
- 3
鍋に★をいれ沸騰させる。蒟蒻と新ごぼうをいれ、実山椒の佃煮を入れ煮る。
- 4
煮汁が半分くらいになれば出来上がり。
コツ・ポイント
ごぼうを金たわしでこすって洗うと皮もとれるので一石二鳥です。
切ったごぼうは、水に浸けて置くと色が変わりません。
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