新じゃがのねぎ豚塩麹レモン炒め
＊MojiMoji＊ @cook_40111424
レモンでさっぱり♪
ビタミンでシミ・ソバカスを予防♪
このレシピの生い立ち
じゃが芋とレモンがあったので、安い豚肉で
一品作りました。
新じゃがのねぎ豚塩麹レモン炒め
レモンでさっぱり♪
ビタミンでシミ・ソバカスを予防♪
このレシピの生い立ち
じゃが芋とレモンがあったので、安い豚肉で
一品作りました。
作り方
- 1
新じゃがを綺麗に洗います。
-
- 2
半分にカットしてさらに、半分に…。
-
- 3
少し多い目の油でゆっくり焼きます。
-
- 4
豚肉を一口大程度に切ります。
今回はウデ肉。安かった(*´｀*)♪ -
- 5
袋に入れて、塩麹を加えてもみます。
-
- 6
ネギを2センチ幅にカットします。
-
- 7
切り込みを入れてありますが、別に入れなくても問題ないです。
-
- 8
切り口に良い感じの焼き色が付いたら、皮も少し焼きます。
-
- 9
余分な油はキッチンペーパーで拭いて、ネギを加えて炒め、香りがたったら…
豚肉を加え炒めます。 -
- 10
火が通ったら、香り付け程度に醤油少々加え、ブラックペッパーで味を整えてレモンをかければ出来上がり♪
-
- 11
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コツ・ポイント
レモンはお好みで♪
＊味の滲み込みもいいですが、ねぎに切り込みを入れておくと中身がつるんと出るのを防いでくれる効果があります。
まぁ…絶対ではないので出ますけどねｗ
(・´艸｀)･;ﾞ.､
おなべの時におすすめの切り方です♪
(*^＿^*)♪http://ameblo.jp/m-m-moji♪きっちりした性格で無く、適当大好き。（分量は参考程度にお考え下さい。）娘がお料理をするようになった時に、参考になればいいなと思い始めたのでオサレなレシピは無く、庶民の食事ばっかりです(・´艸)･;ﾞ.､
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