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フランス風★自家製生クリーム
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フランス風★自家製生クリーム-レシピのメイン写真

フランス風★自家製生クリーム

Toutvabien
Toutvabien @cook_40081192

生クリーム発祥の地であるフランスのChantilly地域のレシピ。キルシュのアクセントがくせになります!
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生クリーム発祥の地であるフランスのChantilly地域で教えてもらったレシピです。

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材料

  1. 生クリーム(中沢45%がおすすめ) 200ml(1パック)
  2. 砂糖 大さじ2
  3. キルシュワッサー(さくらんぼリキュール) 大さじ1弱
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作り方

  1. 1

    生クリームは冷蔵庫でよく冷やしておく。時間がないときは10分程冷凍庫に。

  2. 2

    全ての材料をボールに入れ、攪拌器(出来れば電動)で一気に泡だてるだけ。
    少し柔らかめに作ると一層おいしいですよ!

コツ・ポイント

生クリームは、電動攪拌器で緩くなるまで混ぜ、残りは用途に合わせて手動で硬さを調整するのがコツ。空気が混ざりすぎると固くなり、口当たりが悪くなるので気を付けて下さい。すこし柔らかめにつくるのがお勧めです!

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Toutvabien
Toutvabien @cook_40081192
2018/04/08 13:24に公開

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