*旨味たっぷりトマトサラダ*

すみねこ。
すみねこ。 @cook_40097465

そのままでも美味しいトマトをさらに美味しくしてくれるもの、それはホタテ缶!簡単、さっぱり、大満足な!!一品です。

このレシピの生い立ち
大根とセロリのホタテマヨサラダ(レシピID:17925030)で残ったホタテ缶と食べ頃のトマトがあったので。
うちでは1個のホタテ缶を大根サラダとこのトマトサラダで使い切ることが恒例化してます。

*旨味たっぷりトマトサラダ*

そのままでも美味しいトマトをさらに美味しくしてくれるもの、それはホタテ缶!簡単、さっぱり、大満足な!!一品です。

このレシピの生い立ち
大根とセロリのホタテマヨサラダ(レシピID:17925030)で残ったホタテ缶と食べ頃のトマトがあったので。
うちでは1個のホタテ缶を大根サラダとこのトマトサラダで使い切ることが恒例化してます。

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材料

2人分
  1. トマト 小2個
  2. ホタテ缶(80g入り) 1/2缶
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. ★酢 大さじ1半
  5. ★塩 小さじ1/2
  6. ★砂糖 小さじ1/2
  7. ★胡椒 少々
  8. ★醤油 少々
  9. ★サラダ油 大さじ1
  10. 大葉 2、3枚

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにして水にさらす。トマトはくし型に、大葉は千切りにする。

  2. 2

    ★を混ぜ合わせてドレッシングを作り、そこにホタテ缶を缶汁ごと加え混ぜる。

  3. 3

    玉ねぎの水気をよーく切り、トマトとともにドレッシングとよく和え器に盛り、大葉を乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

ドレッシングのサラダ油は最後に混ぜた方が混ざりやすいです。
玉ねぎの水気は余裕があったらキッチンペーパーなどで拭き取れば、サラダ全体が水っぽくならずに済みます。

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