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母の鮭寿司
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母の鮭寿司-レシピのメイン写真

母の鮭寿司

ままよし
ままよし @cook_40130627

母の得意料理をアレンジしました。
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母の得意料理を自分流にしました。

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材料

4人分
  • 鮭『甘口』 二匹
  • 三ツ葉 1束
  • さやえんどう 20枚位
  • 海老『サラダ用』 4匹 
  • ごま お好みで
  • ごはん  3合
  • 寿司酢 90ml
  • 刻み海苔 お好みで
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作り方

  1. 1

    ご飯はといでざるにあげ30分置く。炊飯器の寿司めしモードで炊く。

  2. 2

    鮭はグリルで焼き、三ツ葉、さやいんげんは刻んでおく。

  3. 3

    鮭が焼けたら細かくほぐす。

  4. 4

    ご飯が炊け10分ほど蒸らしたら飯台にあけ寿司酢を全体に回しかける。ごまと鮭を加えてさっくりと混ぜる。あおいでさます。

  5. 5

    さやいんげん、三ツ葉、海老をちらして完成。刻み海苔はそれぞれ好みでトッピングしてます。

コツ・ポイント

飯台は水をはって30分位おくとご飯がくっつきません。さやえんどう、三ツ葉、海老は好きな物でアレンジ出来ます。家にあった材料で作りました。

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ままよし
ままよし @cook_40130627
2015/05/23 11:08に公開

このレシピのキーワード

すし 鮭 エビ みつば きぬさや ゴマ ご飯

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