エコ調理＊簡単に鶏胸肉でハム
やれゆは @cook_40050134
下ごしらえしておけば、あとは茹でて放置するだけ！加熱時間も短縮でエコ♪
このレシピの生い立ち
鶏肉が大好きで、色々試しています。
中に入れる具は好きなものでOK!チーズも好き。
塩麹を作って、これも試したくて合わせてみました。
エコ調理＊簡単に鶏胸肉でハム
下ごしらえしておけば、あとは茹でて放置するだけ！加熱時間も短縮でエコ♪
このレシピの生い立ち
鶏肉が大好きで、色々試しています。
中に入れる具は好きなものでOK!チーズも好き。
塩麹を作って、これも試したくて合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は開いて四角く広げます。
全体に同じ厚さになるように！ -
- 2
繊維を切るように切り目を入れるか、全体を叩いて薄く伸ばします。
今回は全体に切り目を入れてます。 -
- 3
全体に塩麹をまぶします。
『トロトロ＊粒のない塩麹の作り方』ID19528129を使用
鶏胸肉1枚に、大さじ1位で！ -
- 4
今回は一本は何も入れず、もう一本は茹でた人参とインゲン豆を入れてます。
-
- 5
まずは肉だけくるくると丸めて、ラップでギュッと固く巻きます。
-
- 6
両サイドをしっかりと輪ゴムでとめます。
-
- 7
鍋に6と水を入れて火にかけます。沸騰したら3分加熱して火を止めます。
あとは自然に冷めるまでそのまま放置！ -
- 8
冷めたら、食べやすい大きさにスライスしてください。
-
- 9
今回は『簡単混ぜるだけ＊棒々鶏のタレ』ID18198724をかけてみました。
-
コツ・ポイント
鶏肉はしっかりと巻くことです！
切り込みを入れるよりも、叩いた方が巻きやすいかもしれません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18200655
