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簡単☆肉豆腐
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簡単☆肉豆腐-レシピのメイン写真

簡単☆肉豆腐

ちゃっぴぃ☆☆
ちゃっぴぃ☆☆ @cook_40111000

簡単にあっという間に出来上がりますよ
生姜の香りが美味しいです
このレシピの生い立ち
母から教わった味噌肉豆腐です

簡単にあっという間に出来上がりますよ
生姜の香りが美味しいです
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母から教わった味噌肉豆腐です

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ちゃっぴぃ☆☆
ちゃっぴぃ☆☆ @cook_40111000

簡単にあっという間に出来上がりますよ
生姜の香りが美味しいです
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母から教わった味噌肉豆腐です

簡単にあっという間に出来上がりますよ
生姜の香りが美味しいです
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母から教わった味噌肉豆腐です

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材料

2人分
  • 木綿豆腐 1丁
  • 牛肉 120g
  • えのき 100g
  • 長ネギ 1〜2本(100g)
  • 玉ねぎ 1個(120g)
  • 生姜 10g
  • サラダ油 大さじ1
  • 水 100cc
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 味噌 大さじ1.5
  • 醤油 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    豆腐は8等分に切り、えのきは石づきを落として小房に分けます

  2. 2

    長ネギは厚さ1㎝の斜め切りに、玉ねぎは半分に切り5㎜程の薄切りに生姜は千切りにします

    • 簡単☆肉豆腐作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を入れ、強火で生姜を炒めます
    長ネギ、玉ねぎも炒めます

    • 簡単☆肉豆腐作り方3写真
  4. 4

    長ネギ、玉ねぎに軽く焼き色が付いたら牛肉を炒めます

  5. 5

    肉の色が変わったら水、調味料を入れます

  6. 6

    ⑤に豆腐、えのきを入れ沸騰してきたら火を弱め蓋をして5分程煮込み出来上がりです

コツ・ポイント

豆腐は薄めに切ると味がしみやすくなります
椎茸やしめじなどを入れても美味しいです

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ちゃっぴぃ☆☆
ちゃっぴぃ☆☆ @cook_40111000
2015/05/22 13:07に公開
一人暮らしを始めた息子に、調味料の分量を聞かれて困るのでレシピを書きました。なるべく簡単に出来るように考えてみました。
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このレシピのキーワード

肉豆腐 牛肉 えのき もめん豆腐 味噌 玉ねぎ しょうが 長ネギ

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