簡単ヘルシー♪豆入りタコライス
inkororin @cook_40053793
豆入りのチリコンカンをライスにかけて、スパイシーなテイストが食欲をそそります。
肉、野菜、豆でヘルシーに美味しく♪
このレシピの生い立ち
外食でタコライスを食べた時、自分でも作れそうだなと思い、豆を入れて作ってみました。
簡単ヘルシー♪豆入りタコライス
豆入りのチリコンカンをライスにかけて、スパイシーなテイストが食欲をそそります。
肉、野菜、豆でヘルシーに美味しく♪
このレシピの生い立ち
外食でタコライスを食べた時、自分でも作れそうだなと思い、豆を入れて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
チリコンカンを作ります。玉ねぎのみじん切りをオリーブ油大さじ1で、透き通ってしんなりするまで炒める。
-
- 2
①に挽肉を加えて火が通るまで炒め、あればナツメグを加える。
- 3
カットトマト、ミックスビーンズ、ローリエ、赤ワイン、チリパウダーを加えて、水分がなくなるまで弱めの中火にかける。
-
- 4
③の途中、塩、砂糖、ブラックペッパー、クミンパウダー(あれば)で味を整える。
- 5
レタスは細切りにして、細かくカットする。
-
- 6
アボカドも細かくカットする。
-
- 7
ご飯の上に、レタス、アボカドを乗せる。
(お好みでここにマヨネーズをかけても。) -
- 8
ローリエを取り除いたチリコンカンを、温かいうちに盛り付け、チーズをかける。
-
コツ・ポイント
豚挽肉、牛挽肉、合挽き肉、どれでも美味しくできます。最後にチーズをかけるので、チリコンカンの塩分は抑え気味に。チリコンカンにパクチーを加えると、本格的な味わいになります。
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