ズッキーニとトマトの重ね焼き
JAみやざき @cook_40093421
淡白なズッキーニを、チーズとマヨネーズでお腹も大満足なメインディッシュにしましょう！
このレシピの生い立ち
宮崎県産「ズッキーニ」を美味しく食べていただきたくて考案しました。
【キリンビールとのコラボレーション販促企画メニュー】
ズッキーニとトマトの重ね焼き
淡白なズッキーニを、チーズとマヨネーズでお腹も大満足なメインディッシュにしましょう！
このレシピの生い立ち
宮崎県産「ズッキーニ」を美味しく食べていただきたくて考案しました。
【キリンビールとのコラボレーション販促企画メニュー】
作り方
- 1
ズッキーニは暑さ1cmの輪切り、トマトはへたを取り、縦に1cm幅に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱して、ズッキーニを両面焼き、塩こしょうする。
- 3
耐熱皿にズッキーニを敷き詰め、その上にチーズ、次にトマトを並べる。その上にマヨネーズをかける。
- 4
オーブンに入れ、チーズがとろけて表面に焼き色がつくまで焼く。
コツ・ポイント
【選び方】
皮にツヤとハリがあり、太さがほぼ均一で、切り口が新鮮なものを選ぶと良いでしょう。
【保存方法】
かぼちゃの未熟果なので、ビニール袋やラップに包んで冷蔵庫に保存し、なるべく早めにお召し上がりください。
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