蛋花炒飯（卵チャーハン）

蛋花炒飯（卵チャーハン）-レシピのメイン写真

蛋花炒飯（卵チャーハン）

＊Ｒ－Ｓｔｙｌｅ＊ @cook_40124332

ふんわりたまごが優しい味わいの、中華の定番チャーハン☆

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材料

１人分

卵２個
長ねぎ７～８ｃｍ
ごはん茶碗１杯分
油適量
粗塩適量（小さじ１／４程度）
こしょう・醤油各少々

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作り方

1

たまごは溶きほぐし、長ねぎはみじん切りにする。
2

フライパンに多めの油を熱し、溶き卵を流しいれる。
3

たまごが半熟のうちにごはんを加え、ほぐしながら炒める。
4

ねぎと塩こしょうを加えてよく混ぜながら炒め、最後に鍋肌から醤油を加えて手早く炒め合わせ器に盛る。

コツ・ポイント

＊今回はテフロン加工のフライパンを使用しています。

＊醤油は、風味づけ程度に少量加えます。

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＊Ｒ－Ｓｔｙｌｅ＊ @cook_40124332

2015/05/24 01:41に公開

横浜市でアジアン・エスニック×ベジ料理教室「Ｃａ　Ｐｈｅ　Ｓｏｉ（カフェソイ）」を主宰☆また、レシピ開発・作成の仕事をしています。※現在教室はお休み中です　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●教室ＨＰ： http://www14.plala.or.jp/rin-k/ 　　　　　　　　　　　　　　●ブログ： http://rstyle.exblog.jp/

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このレシピのキーワード

炒飯卵ご飯長ネギ

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