鶏もも肉は大きめの一口大に切る。

ジッパー付きの保存袋に<2>と【A】を入れてもみこみ、15分以上漬け込む。

ボウルに片栗粉を入れ、汁気を切った<3>を加えて片栗粉をまんべんなくしっかりとまぶし付ける。

170℃の揚げ油で、きつね色に揚げる。

器に盛り、お好みでレタス、ミニトマト、くし形切りしたレモンを添える。