１０ｃｍの小さな竹の子。

皮をむいて、適当な大きさに切る。

鍋に切った竹の子と水を入れて、煮る。
途中でアクが出るので、アクをすくいながら、沸騰してから２〜３分煮る。

わかめを水でよく洗い、適当な長さに切る。

ほんだしを入れて、味噌を入れて、わかめを入れたら出来上がり。