大根のみそ汁

なべに水を７割ほど入れます。

この程度入れます

そのあと乾燥昆布を一切れ入れて
３０分程つけおきます。

３０分つけたら、火をかけて沸騰させます。

鍋が沸騰するまで待ちます。

沸騰したら昆布を引き上げましょう。

かつお節を取り出しましょう。

２つかみぶん鍋に入れます。

すこしかつお節が飛び出したら「やさしく」抑えて上げましょう。
強く押すのは厳禁！

かつお節は入れてから二分でひきあげます。長い事入れてると生臭くなります。火を止めて、あみでかつお節をすくって下さい。

かつおぶしをきれいに取ったら具材を切ります。
だいこんを写真ぐらい切ります。

水で洗うのは忘れずに。
大根の皮は剥きましょう

丸い大根を２つに切ります。

半分に切った大根の切り口の部分を薄く（２、３mmの厚さ)にスライスします。

薄く四角くなっただいこんを束ねて、それをはしから切って千切りにします。

鍋に火はかけずに、大根を投入します。

一旦わかします。

火を止めて乾燥わかめを投入します。

おたまに味噌を取ります。

みそをオタマの中で溶かしながら入れます。溶かした後は味見をして薄いようならみそを足しましょう。

とかしおえたら完成です。