ぶりは食べやすい大きさに切り、熱湯をかけて臭みをとります。

□の調味料を混ぜて合わせ調味料を作ります。

フライパンにサラダ油を熱し、ぶりを入れて中火で片面２分ずつほど焼きます。

一旦火を弱めて２の合わせ調味料を加えます。

再び沸騰したら穴を開けたアルミホイルをかぶせて中火弱で５分ほど煮込みます。

5分ほど煮込んだらこんなかんじになります。