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ブロッコリーとたけのこのキッシュ
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ブロッコリーとたけのこのキッシュ-レシピのメイン写真

ブロッコリーとたけのこのキッシュ

Little Darling
Little Darling @cook_40014130

旬のたけのことブロッコリーをふんだんに使ったキッシュ。朝食にランチに、ディナーに。混ぜて焼くだけ簡単キッシュです!
このレシピの生い立ち
旬のたけのこは、オリーブオイルやバターで炒めても美味しいので、キッシュに入れても美味しいだろうなと思い作りました。菜の花やグリンピースなど 春の野菜に代えても 良いでしょう。

食感も楽しめます。朝食にブランチに、ディナーにも!

旬のたけのことブロッコリーをふんだんに使ったキッシュ。朝食にランチに、ディナーに。混ぜて焼くだけ簡単キッシュです!
このレシピの生い立ち
旬のたけのこは、オリーブオイルやバターで炒めても美味しいので、キッシュに入れても美味しいだろうなと思い作りました。菜の花やグリンピースなど 春の野菜に代えても 良いでしょう。

食感も楽しめます。朝食にブランチに、ディナーにも!

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Little Darling
Little Darling @cook_40014130

旬のたけのことブロッコリーをふんだんに使ったキッシュ。朝食にランチに、ディナーに。混ぜて焼くだけ簡単キッシュです!
このレシピの生い立ち
旬のたけのこは、オリーブオイルやバターで炒めても美味しいので、キッシュに入れても美味しいだろうなと思い作りました。菜の花やグリンピースなど 春の野菜に代えても 良いでしょう。

食感も楽しめます。朝食にブランチに、ディナーにも!

旬のたけのことブロッコリーをふんだんに使ったキッシュ。朝食にランチに、ディナーに。混ぜて焼くだけ簡単キッシュです!
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旬のたけのこは、オリーブオイルやバターで炒めても美味しいので、キッシュに入れても美味しいだろうなと思い作りました。菜の花やグリンピースなど 春の野菜に代えても 良いでしょう。

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材料

6人分(直径22cmの耐熱皿1枚分)
  • パイシート 1枚
  • たまご 大4個
  • 生クリーム(牛乳でも可) 1/2カップ
  • ブロッコリー 1房
  • たけのこ 100g
  • ソーセージ(ベーコン) 80g(4枚)
  • 塩こしょう 適量
  • フェタチーズ(溶けるチーズでも) 1カップ
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作り方

  1. 1

    パイ生地を耐熱皿やパイ皿にひろげ、フォークで穴をいくつかあけて あれば重しを乗せて180度のオーブンで10分焼きます。

  2. 2

    ブロッコリー、ソーセージ(ベーコンでも)たけのこを 食べやすい大きさに切り揃えます。

    • ブロッコリーとたけのこのキッシュ作り方2写真
  3. 3

    ボウルに卵を割り入れてほぐします。生クリーム(牛乳)、塩こしょうを加え 良く混ぜます。

    • ブロッコリーとたけのこのキッシュ作り方3写真
  4. 4

    2の具とチーズを加えて混ぜ、1で焼いたパイ生地に流し入れます。

    • ブロッコリーとたけのこのキッシュ作り方4写真
  5. 5

    オーブンに入れて 180度で40-50分焼きます。最初はアルミホイルで覆ってパイ生地が焦げないようにします。

    • ブロッコリーとたけのこのキッシュ作り方5写真
  6. 6

    中心部分のたまごがぷるぷるしなくなったら、ホイルをはずし 数分焼いて完成です!ナイフを刺して何もついてこないのが目安。

    • ブロッコリーとたけのこのキッシュ作り方6写真

コツ・ポイント

ブロッコリーの茎は下部の硬い部位は切り落とし、あとは皮をむいて刻みます。柔らかくて美味しいので捨てないで!

ソーセージはベーコンやひき肉など好きなもので代用できます。半分の量でも作れます。

サルサやケチャップなど添えてもOK. 

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Little Darling
Little Darling @cook_40014130
2018/04/24 20:51に公開
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米38年料理コラムニスト レシピ開発&料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを25年間連載レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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このレシピのキーワード

キッシュ たけのこ ベーコン ブロッコリー ソーセージ 生クリーム 牛乳 卵 チーズ スライスチーズ

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