ブロッコリーとたけのこのキッシュ

旬のたけのことブロッコリーをふんだんに使ったキッシュ。朝食にランチに、ディナーに。混ぜて焼くだけ簡単キッシュです!
このレシピの生い立ち
旬のたけのこは、オリーブオイルやバターで炒めても美味しいので、キッシュに入れても美味しいだろうなと思い作りました。菜の花やグリンピースなど 春の野菜に代えても 良いでしょう。
食感も楽しめます。朝食にブランチに、ディナーにも!
ブロッコリーとたけのこのキッシュ
旬のたけのことブロッコリーをふんだんに使ったキッシュ。朝食にランチに、ディナーに。混ぜて焼くだけ簡単キッシュです!
このレシピの生い立ち
旬のたけのこは、オリーブオイルやバターで炒めても美味しいので、キッシュに入れても美味しいだろうなと思い作りました。菜の花やグリンピースなど 春の野菜に代えても 良いでしょう。
食感も楽しめます。朝食にブランチに、ディナーにも!
作り方
- 1
パイ生地を耐熱皿やパイ皿にひろげ、フォークで穴をいくつかあけて あれば重しを乗せて180度のオーブンで10分焼きます。
- 2
ブロッコリー、ソーセージ(ベーコンでも)たけのこを 食べやすい大きさに切り揃えます。
- 3
ボウルに卵を割り入れてほぐします。生クリーム(牛乳)、塩こしょうを加え 良く混ぜます。
- 4
2の具とチーズを加えて混ぜ、1で焼いたパイ生地に流し入れます。
- 5
オーブンに入れて 180度で40-50分焼きます。最初はアルミホイルで覆ってパイ生地が焦げないようにします。
- 6
中心部分のたまごがぷるぷるしなくなったら、ホイルをはずし 数分焼いて完成です!ナイフを刺して何もついてこないのが目安。
コツ・ポイント
ブロッコリーの茎は下部の硬い部位は切り落とし、あとは皮をむいて刻みます。柔らかくて美味しいので捨てないで!
ソーセージはベーコンやひき肉など好きなもので代用できます。半分の量でも作れます。
サルサやケチャップなど添えてもOK.
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