しっとり♪春色ストロベリーマドレーヌ
ほんのりピンク色が可愛らしい☆甘酸っぱいいちごの風味の、しっとりふんわりマドレーヌ♪
このレシピの生い立ち
いちごが大量にあってピューレを作ったとき、苺風味でピンク色のマドレーヌを作ろうと思って☆
しっとり♪春色ストロベリーマドレーヌ
ほんのりピンク色が可愛らしい☆甘酸っぱいいちごの風味の、しっとりふんわりマドレーヌ♪
このレシピの生い立ち
いちごが大量にあってピューレを作ったとき、苺風味でピンク色のマドレーヌを作ろうと思って☆
作り方
- 1
型にバター(分量外)を塗って薄力粉(分量外)をはたきつけて、冷蔵庫で冷やしておく
- 2
☆の材料をフードプロセッサーで撹拌していちごピューレを作っておく
-
- 3
ボウルに○の粉類を入れ、泡立て器で軽く混ぜ合わせておく
- 4
【3】の中心にくぼみを作って粉類をドーナツ状にし、中心のくぼみに溶いておいた卵を加える
-
- 5
【4】の状態から、まわりの粉を崩すように泡立て器で混ぜていく
-
- 6
バターを耐熱容器に入れレンジ600wで1分程加熱して溶かし、はちみつを加えて余熱で溶かしながら混ぜておく
-
- 7
【5】に【6】を3回程に分けながら少しながら加え混ぜる
-
- 8
【7】に【2】と生クリーム又はコーヒーフレッシュ等を加え混ぜ、ダマができないようなめらかになるまで泡立て器で混ぜる
-
- 9
30分以上(時間がなければ15～20分、時間があれば一晩でも)休ませる
- 10
オーブンを180℃に予熱し、【1】の型の8分目くらいまで【9】の生地を入れ、予熱完了したオーブンで15分程焼いて完成
-
- 11
☆2015.2.13.つくれぽ10人話題入り、沢山の方に作って頂けて感謝!!
- 12
☆2015.3.24、クックパッドニュース掲載感謝→https://cookpad.wasmer.app/articles/4843
コツ・ポイント
【3】～【5】の混ぜ方は、粉類に液体類を加えるときダマにならないコツです☆
【6】のバター＆はちみつや、【8】で生クリーム又はコーヒーフレッシュを加えることで風味アップ☆
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