卵を泡立て器で溶きほぐし、●を加え、溶けるまでグルグル混ぜます。(溶けにくいときは少し湯煎にかけて)
◎も加えます。

アーモンドパウダーを加え、○を一気にふるい入れ、粉が見えなくなるまで混ぜ、溶かしマーガリンも加えます。

ゴムベラでボウルの側面や底の生地をまとめます。(艶っぽい状態になるまで混ぜます)

厚手のビニール袋に入れ、冷蔵庫で1時間以上休ませます。

ビニール袋の口を絞り、底の角を少し切り落としてカップに絞り出します。刻んだピスタチオをのせ、カップをトントントンと

打ちつけて空気を抜き、190度に予熱したオーブンで180度12分焼きます。