ごぼう、人参は細切りにし、水煮れんこんはいちょう切りにする。ごぼうは水にひたしておく。

フライパンにゴマ油をひいて、ごぼう、人参、水煮れんこんを入れ炒める。

野菜がしんなりしてきたら●を加えて汁が少なくなるまで炒める。最後に白ゴマ、一味唐辛子を加えて完成です。