春いろの苺ジャム
みえー @cook_40066586
春いろの苺を
ジャムにしてみました♪
このレシピの生い立ち
現在、アメリカ在住で、日本にあるような、果肉の入った苺ジャムが探せなかったので自分で作ってみました。
春いろの苺ジャム
春いろの苺を
ジャムにしてみました♪
このレシピの生い立ち
現在、アメリカ在住で、日本にあるような、果肉の入った苺ジャムが探せなかったので自分で作ってみました。
作り方
- 1
苺を洗い、へたを取り、鍋に、砂糖とレモン汁をいれ、蓋をして1時間おいておく
- 2
1時間ほど置くと、水分が、出てくるので、ここで中火の弱火にかける
- 3
10分ほどしたら、蓋を外し、スプーンを使って小まめにアクを取る
-
- 4
20～30分ほど、火にかけながら小まめにアクをとります
- 5
木ベラで、底をスーッと通して、なべ底が見えるようになってきたら、火を止め、冷まして完成☆
コツ・ポイント
アクを小まめに取ることによって、舌触りのよいジャムになります♪
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