具沢山☆昔ながらのきんぴらごぼう
美容料理研究家あゆ @cook_40089338
油で炒めない！ヘルシーだけど、しっかり味がついたきんぴらごぼう☆具沢山で夏にスタミナつけて(^O^)
このレシピの生い立ち
我が家のみんな大好き、きんぴらごぼうです♡
具沢山☆昔ながらのきんぴらごぼう
油で炒めない！ヘルシーだけど、しっかり味がついたきんぴらごぼう☆具沢山で夏にスタミナつけて(^O^)
このレシピの生い立ち
我が家のみんな大好き、きんぴらごぼうです♡
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがけして、酢水に10分程つけておく。
人参は細切りに。 - 2
ごぼうと人参を茹でて少し柔らかくする。
- 3
柔らかくなったら、ザルにあけて水気を切る。
- 4
鍋にだし汁、みりん、酒、砂糖を入れる。
- 5
中火にかけて、グツグツしてきたらごぼうと人参、こんにゃくを投入。
ざっくり混ぜ合わす。 - 6
グツグツしてきたら、豚肉、醤油を入れて、混ぜ合わせる。
- 7
水分が飛んできたら、唐辛子を入れて、ごま油をまわしかけ、強火で炒める。
- 8
しっかり混ぜ合わせ、水分が若干残る程度になったら完成です☆
コツ・ポイント
醤油は後に入れることで、しっかり味がつきます( ´ ▽ ` )
唐辛子はお好みで入れて下さい♡
すりごまも入れると美味しいかとw
つくれぽ
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