ゆで卵を作る。

フライパンに手羽元を並べ、中火で焼き色をつける。

両面に焼き色がついたら卵と梅酒を入れ、そのままビンで水を一杯、醤油を半分計り入れる。目分量でOK！

ホイルで蓋をし、弱めの中火で５分煮る。

５分後ホイルを取り、手羽元と卵をひっくり返しさらに５分煮る。

余った汁は盛り付け時に少しかけてあげる。