☆ミートソースを作ります。
お鍋で合びき肉を炒める。火が回ったらみじん切りにした玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。

1へ、トマト缶・コンソメ顆粒を入れ混ぜ合わせた後、ローリエを入れ10分程煮込む。
（仕上げに塩コショウで味を調整）

★ホワイトソースを作ります。
別の鍋で、バターと小麦を弱火～中火で混ぜ合わせる。
（木べら使うと上手に混ざります♪）

3へ、牛乳を半分程入れ混ぜ合わせる。
（ダマにならないよう、よく混ぜ合わせましょう）

更に残りの牛乳・コンソメ顆粒・ローリエを入れ、とろみが出るまで混ぜる。

ズッキーニとナスを5mmの幅で切る。

1段目。耐熱皿にバターを塗り、茹でたラザニアを敷く。

更に、ホワイトソース→ミートソース→野菜→ホワイトソース→ミートソース→チーズの順で敷き詰めて行く。

2段目。更に、７・８を繰り返す。
※一番上はミートソース→チーズになるように。

9の表面へ、パン粉・粉チーズを軽く振って敷き詰める。
190℃で20分焼きパセリを軽く振って完成。