ஐアスパラガスのクラムチャウダーஐ

Name: ஐアスパラガスのクラムチャウダーஐ
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アスパラガス 細め5,6本～; あさり あれば(缶でも殻つきでも） 6個位～; じゃがいも(中) 1/2個; 人参 １/4本; 玉ねぎ １/4個; セロリ（あれば） １/3本; ホタテ（あれば） 4個～; ベーコンスライス（15㎝位パック入り） ４枚; 豆乳or牛乳 300㏄; ■バター 小１; ■塩、胡椒 少々; ■ガラスープの素もしくは貝柱スープの素 小１; 水 150㏄

soyumina @cook_40052854

アスパラガスの豊かな香りと野菜たっぷりクラムチャウダー♪
このレシピの生い立ち
以前友人宅で食べてからよく作るメニューになりました　アスパラガスが大好きで沢山買って余った時によく作ります香りたっぷりのチャウダースープです

ஐアスパラガスのクラムチャウダーஐ

soyumina @cook_40052854

材料

２～３人分

アスパラガス細め5,6本～
あさり　あれば(缶でも殻つきでも） 6個位～
じゃがいも(中) 1/2個
人参１/4本
玉ねぎ１/4個
セロリ（あれば）１/3本
ホタテ（あれば） 4個～
ベーコンスライス（15㎝位パック入り）４枚
豆乳or牛乳 300㏄
■バター小１
■塩、胡椒少々
■ガラスープの素もしくは貝柱スープの素小１
水 150㏄

作り方

1
アスパラガスは下部10㌢位をスライサーで皮を剝いて3cm切り
2
野菜はそれぞれ1㌢角位に切る　ベーコンは1㌢切り
じゃが芋は水にさらしておく
3
鍋にバター入れベーコンを炒め　野菜を投入し1～２分中火で軽く炒める
4
水をいれ中火～弱火で人参・じゃがいもに火が通るまで煮込む
5
野菜が柔らかくなったらあさり、帆立、豆乳を入れ中火
ガラスープの素と塩、胡椒で味付けし出来上がり
6

次の日は軽く緑色になったチャウダーが楽しめます♪♪

コツ・ポイント

貝類は煮込み過ぎると硬くなります

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soyumina @cook_40052854

2013/03/27 11:17に公開

ようこそSoyuminaキッチンへ (ó㉨ò)ﾉ ♡食べる事作る事も毎日の日々が勉強中です☆のんびりマイペースkitchenですがどうぞよろしくお願いいたします　不定期でレシピの見直し削除､変更等あります　◎Mビーンズの会 NO.14

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