我が家の定番チキン南蛮
あみゅんこ @cook_40139859
このタレがめちゃ美味しい。タルタルソースはなしでもいいけどある方が断然美味しいです！ぜひお試しあれ〜
このレシピの生い立ち
母の地元で有名なチキン南蛮。簡単で美味しくできないかなぁと考えて辿り着いた我が家の定番の味です☆
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉は食べやすい大きさにそぎ切りして☆の調味料で下味をつけて置いておく。
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- 2
その間にタレの準備。
材料の調味料を混ぜておくだけ。 -
- 3
タルタルソース
みじん切り玉ねぎは生でもいいけど耐熱ボールに水と入れてレンジでチンすると苦味もなく食べやすい。 -
- 4
チンした玉ねぎは必ず水気をしっかり絞ってね〜
- 5
ゆで卵3個と玉ねぎ、塩胡椒、マヨネーズを入れて混ぜ、さらに牛乳を入れて混ぜる。
- 6
しっかり混ぜたらできあがり〜
塩胡椒は必ずマヨネーズを入れる前に入れて混ぜてからマヨネーズ入れてね☆ -
- 7
さてお肉
下味をつけたお肉に片栗粉をつける。フライパンに多めの油を入れて中火で皮面から揚げ焼きにする。 -
- 8
皮がパリッとするまで触らず我慢！パリッとしたらひっくり返し仲間で火を通す。
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- 9
焼けたら少し油を切りそのままタレにつけてしっかり絡めて完成！
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コツ・ポイント
フライパンに入れたら触らない！カリッと仕上げてタレをたっぷり絡めるのがポイントです。
リアクション
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