タルタルソースの材料を全て混ぜ合わせておく。

甘酢だれの材料を全て混ぜ合わせお鍋に火をかけてお砂糖が溶ける程度に一煮立ちさせる。
電子レンジでもよいです。

鶏肉を厚みのある部分は削いで厚さを均等にする。塩胡椒、片栗粉をまぶす。
フライパンに多めのサラダ油を熱して揚げ焼きにする

色よく揚げ焼きした鶏胸肉は、食べやすい大きさにカットしてリーフレタスと一緒に盛り付ける

タルタルソースをかけて、最後に甘酢だれを回しかけて完成。