クリームチーズサンドパン☆
本当にふわふわです♪パン生地がおいしい。
一枚一枚はがして食べてみてください(^^)
このレシピの生い立ち
ふわふわでパン自体がおいしいパンが作ってみたくて（*^_^*）
クリームチーズサンドパン☆
本当にふわふわです♪パン生地がおいしい。
一枚一枚はがして食べてみてください(^^)
このレシピの生い立ち
ふわふわでパン自体がおいしいパンが作ってみたくて（*^_^*）
作り方
- 1
クリームチーズは室温に戻しておく。
水はチンをして４０度くらいに温めておく。 - 2
クリームチーズを練り、練乳、レモン汁、砂糖をあわせてクリームを作る。
-
- 3
大ボールと小ボールに粉を半分に分けて入れ、小ボールに塩、マーガリンを入れる。
- 4
大ボールに残りの材料を入れる。イーストと砂糖は隣り合わせにし、他の材料はイーストにかからないように入れる。
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- 5
チンした水をイーストめがけて入れ、ヘラでよく混ぜる。イーストがとけて生地がとろとろになったら小ボールの粉を入れて混ぜる。
- 6
粉っぽさがなくなり生地がまとまってきたら台にだしてこねる。べたつかずこねあがったら、一次発酵３０～４０分。
-
- 7
１,５倍～２倍い膨らんでいたらo.k.発酵後、ガス抜きをし丸め直して濡れタオルをかぶせて１０分休ませる。
- 8
休ませたら、２０ｃｍ×２０ｃｍくらいにのばし半分にクリームを塗る。生地を半分に切ってクリームを塗った生地に重ねる。
-
- 9
重ねたらその生地の半分にもクリームを塗り、また生地を半分に切り重ねる。
-
- 10
写真は重ねた生地。。
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- 11
生地を６等分したら、切り口を上にして、マフィンカップや型に入れる。
-
- 12
濡れタオルをかけて二次発酵３０～４０分。
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- 13
１,５倍から２倍膨らんでいたらo.k.生地の上にクリーム、溶き卵を塗り、１９０度で１２分焼いて出来上がり♪
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- 14
焼き立てふかふかです（＾ｕ＾）
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- 15
パン生地にごまを練りこみ、スイートポテトをはさんだスイートポテトパン☆
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コツ・ポイント
＊（３）～（７）の手順は私がパン教室で習ったものなので、作りやすい作り方で作り方で作ってみてください。
＊はさむクリームは、カスタードやジャムでも美味しいと思います。
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