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チンゲン菜のオイスターソース炒め
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チンゲン菜のオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

チンゲン菜のオイスターソース炒め

小ひつじ
小ひつじ @cook_40088734

とっても簡単でおいしい中華風の副菜です。
このレシピの生い立ち
あと一品!というときに('ω')

とっても簡単でおいしい中華風の副菜です。
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チンゲン菜のオイスターソース炒め

小ひつじ
小ひつじ @cook_40088734

とっても簡単でおいしい中華風の副菜です。
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あと一品!というときに('ω')

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材料

1人分
  • ちんげん菜 1束
  • しょうが ひとかけら
  • オイスターソース 大さじ1
  • A(茹でるとき)
  • 水 200cc
  • 塩・砂糖・酒・油 各小さじ1
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作り方

  1. 1

    チンゲン菜は食べやすい大きさに切り、しょうがは千切りにする。

  2. 2

    Aをすべて鍋に入れて火にかけ、沸騰したらチンゲン菜を茎→葉の順で入れ1分程度茹でる。

  3. 3

    チンゲン菜をザルにあげる。

  4. 4

    フライパンに油をひき、しょうが→3(チンゲン菜)の順で入れて炒め、オイスターソースで味付けする。

コツ・ポイント

・茹で→焼きで2度火を通すので、茹でるときはさっとA(お湯)にくぐらせるくらいで◎

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小ひつじ
小ひつじ @cook_40088734
2015/05/24 05:26に公開
ひつじ年生まれ。ゆるっと作っておいしく食べる。<レシピについて補足>・全体的にたぶん薄味です。調味料はお好みで調節してください。・出汁→基本的にかつお&昆布です。気分でしいたけや煮干し、野菜出汁にすることも。・砂糖→米飴かてんさい糖を使ってます。
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このレシピのキーワード

炒めもの チンゲンサイ 酒 しょうが

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