メンチカツ風油揚げの肉詰め
肉はふんわり油揚げはバリバリで美味しいですよ
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パン粉をつける作業をはぶきたかったので油揚げに入れてみました。
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パン粉をつける作業をはぶきたかったので油揚げに入れてみました。
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パン粉をつける作業をはぶきたかったので油揚げに入れてみました。
油揚げを半分に切り開いて裏返す。
玉ねぎはみじん切りにしておく
挽き肉に塩コショウを入れよく混ぜみじん切りにした玉ねぎ、マヨネーズ、ナツメグ、片栗粉の順に入れ粘りがでるまで混ぜる。
開いておいた油揚げに混ぜたタネを入れくちを中に折り込みとじる。
低めの温度(160℃)できつね色になるまであげる。
油揚げのくちは中に織り込んでおくと開かずいい感じになります。
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