抹茶は茶こしでこす。にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切りする。しめじは石づきを落とす。ベーコンは5mm細切りする。

フライパンににんにくを入れ、油を引いて中火にかけて、にんにくの香りをだす。（焦がさないように）

ベーコンを入れて火を通し、玉ねぎを加えてきつね色になるまで炒める。

牛乳を入れてひと煮立ちさせる。粉チーズを加えてヘラでよく混ぜて温める。（決して煮立てない）

こした抹茶を加えてよく混ぜて、火を止めておく。

ここでパスタをゆで、表示のゆで時間よりも少し早めに上げて、フライパンに入れる。

ブラックペッパー、粉チーズ、抹茶をトッピングして完成。